Znalazłem sam odpowiedź i podam ją dla tych którzy tutaj kiedyś trafią z tym problemem Wystarczyła jedna komenda w cs:go voice_mixer_volume "1" 1 - jest to domyślna wartość czyli 100%
Mi potrzebabyło 50% więc wpisałem komendę voice_mixer_volume "0.5"