[Tut] [Pro.] Pasztet z królika

[Jeste Krolikie]

Pasztet z królika

 

- składniki:

• przód i podroby z królika
  
• 30 dag boczku lub podgardla wieprzowego
  
• 2-3 suszone prawdziwki
  
• 7 dag cebuli
  
• 2 liście laurowe
  
• 5-7 ziaren pieprzu
  
• 20 dag wątroby wieprzowej
  
• 2 łyżki oleju
  
• 3 jajka
  
• sól
  
• pieprz
  
• gałka muszkatołowa
  
• masło
  
• tarta bułka
  

- przygotowanie

 

Pasztet z królika - sposób przygotowania: Włóż do garnka przód i podroby z królika oraz boczek lub podgardle. Dodaj grzyby, cebulę, listki laurowe i pieprz, wlej trochę wody i duś pod przykryciem do miękkości. Pod koniec gotowania dodaj wątróbkę i duś jeszcze przez chwilkę. Ostudź, a następnie oddziel mięso od kości. W wywarze namocz bułki i odciśnij je. Mięso, boczek, wątróbkę i bułki przepuść (co najmniej 2 razy) przez maszynkę do mięsa. Przypraw do smaku, dodaj olej i jajka. Wyrób masę, przełóż do formy wysmarowanej masłem i posypanej tartą bułką. Piecz godzinę w temp. 180°C. Upieczony pasztet zalej wytopionym tłuszczem, przestudź i wstaw do lodówki.

 

PASZTECIK WYCHODZI PYSZNY, SZCZERZE POLECAM!!!!!!!!!

 

 

źródło: http://ugotuj.to/ugotuj/39175005/pasztet+z+krolika/p/

[Miyoshi]

To nie forum kulinarne, a dział nie służy do podawania przepisów.