Projekt z historii

[rippex]

Z racji tego mam zrobić projekt z historii o kuchni chciałbym abyście mi pomogli, a mianowicie w :

- potrawy XVI, XVIII,XX-XXIw.

- Czy odnajdziemy ślady dawnej kuchni polskiej dziś ?

Za pomoc w tym daje 30 lajków.

[rippex]

ref

[Enobaria]

Przede wszystkim odsyłam do literatury, jest wiele książek o dawnym polskim jedzeniu, a nawet książek kucharskich, wystarczy tylko dobrze poszukać. Jedną, która kiedyś wpadła mi w ręce jest ta :

http://lubimyczytac.pl/ksiazka/95889/w-staropolskiej-kuchni-i-przy-polskim-stole

Naprawdę świetna lektura, przede wszystkim łatwa do czytania i zawierająca dokładnie to, czego potrzebujesz. Są tam przepisy najstarsze jakie znamy, do coraz to nowszych. Myślę, że znaleźć ją nie będzie trudno, wystarczy iść do miejskiej biblioteki. Ewentualnie na allegro można ją dostać za około 15 zł. Podaje ona nie tylko przepisy ale też i zwyczaje przy stole, co może być dobrym plusem do całej prezentacji.

 

Dodatkowo polecam oglądanie filmów o różnych epokach, które przedstawiają ich zarys, wiele razy przy tym spotkałam się z omówieniem dań, jakie się wtedy pojawiały na stole. Tego typu serie są kręcone i puszczane na kanałach typu National Geographic lub Discovery. Możesz je znaleźć na stronach do oglądania filmów, np kinoman.tv.

 

Co do drugiego pytania, ślady dawnej kuchni można odnaleźć w naszej dzisiejszej kuchni, a wyżej wymieniona książka i przepisy kucharskie, jakie tam znajdziesz udowodnią moje słowa.